豐。頡。昱。寀。生魚片。小恕: 雞肉泥

2008年6月17日

做法：
1.至傳統早市買新鮮雞胸肉，請老闆幫忙去皮
2.回家後將雞肉洗淨，檢查是否有皮尚未去除乾淨並將肥雞油剝除
3.雞胸肉放入鍋內並倒入可飲用的水(蓋過雞肉)
4.整鍋放入電鍋中蒸熟，取出待涼
5.將雞肉放入調理機打到綿密無顆粒狀(若太濃稠再加一點點白開水續打)
6.倒入容器，放置冷凍備用

匿名提到...: 請問這打好的雞肉泥放在手上將水分去掉是不是還是有纖維在,可以給寶寶吃嗎?還是因為用不同的調理機,會不一樣
豐&頡老母 on 2008年7月28日晚上11:06 提到...: 不知您所說的纖維是甚麼？！是“筋”還是打不碎的“肉絲”呢？！我用supermum可以打成水水泥泥狀的，如果是高轉數的調理機應該是可以打成泥狀的，會不會是水加的太少呢？！

豐。頡。昱。寀。生魚片。小恕